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杏仁西芹炒虾仁

杏仁西芹炒虾仁

�� 杏仁西芹炒虾仁是一道美味而又健康的菜肴，经历了餐桌上的大鱼大肉之后，不妨来点小清新，西芹的脆爽，虾仁鲜嫩可口，杏仁微甜醇香，多种口感、多种层次巧妙集合在一起，
不但清淡爽口，也能均衡饮食让大家的生活更健康。
杏仁西芹炒虾仁，水嫩欲滴西芹配杏仁的一抹浅白、翠色散落在清白之间，虾仁的点缀其中，一口醇香，一口清香，如此清幽，如此踏实，带着复繁之味，又淡又浓。(展开) ��

食材

主料

西芹 300g
杏仁 100g
虾仁 80g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
香油适量
淀粉适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料
2
西芹洗净，切段，杏仁洗净
3
虾仁洗净，加盐、料酒抓匀，加淀粉抓匀
4
锅中放入清水，下杏仁焯水捞出
5
下西芹焯水捞出
6
锅中放油，油热放入葱、姜末爆香，放入虾仁翻炒变色
7
将西芹倒入锅中
8
杏仁倒入锅中，翻炒均匀
9

调入盐、香油、鸡精即可出锅

小贴士

厨房小语：我买的杏仁是泡好的杏仁，若是干杏仁，需提前泡发

来自品口爱屋及乌的作品

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