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蛋干拌芹菜

蛋干拌芹菜

�� 芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋干 250g
芹菜 500g

辅料

油适量
盐适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先将洗净的芹菜在煮开的水中焯一下，
2
接着再沥干水分，备用
3
沥干后再将芹菜剁细。
4
再将超市购买的鸡蛋干剁成丁，也可以用香干代替，
5
然后锅中倒入少许油，再将蛋干倒入锅中，抄阗分钟左右。
6
再将芹菜也倒入锅中，放入少许盐，翻抄三分钟左右。放入味精即可。
7
入盘。

小贴士

芹菜要先在开水中焯一下。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压便秘去火打蛋器清热解暑炒降血压高血压

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