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苦瓜酱肉丁

苦瓜酱肉丁

�� 一直以来，我家吃炒的的苦瓜都是切片的，前些日子看到有亲用老干妈炒苦瓜，是切的小块。于是我也跟风，小小的改变了一下，切丁来炒肉，对付土匪还是很不错的。(展开) ��

食材

主料

苦瓜 1条
瘦肉 150g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
甜面酱 适量
淀粉适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图，苦瓜和瘦肉洗净备用。
2
苦瓜去瓤和瘦肉分别切丁。
3
苦瓜用盐抓一下，瘦肉加淀粉和生抽拌匀腌制。
4
起油锅爆香姜蒜末。
5
下肉丁炒至变色。
6
放入一勺甜面酱。
7
炒匀炒香，下挤掉多余水份的苦瓜丁。
8
翻炒均匀至苦瓜断生即可。

小贴士

因为苦瓜用盐腌过，肉丁也用生抽腌过，后又放了酱，所以不用另外加盐了。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘去火抗疲劳杀菌炒锅牙痛

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