�� 其实一直以来我对茄子都不是很感冒，不是不喜欢吃，而是总觉得炒着吃没什么新鲜感还油份大，所以一般我都不买，但老家的一种茄子做法却是我百吃不厌的，只是在这边没法儿操作，很多时候也只是想想。老家的做法就是用柴火将茄子烧熟，然后去掉茄子皮，将茄子肉撕成小条加调料腌制，这么做不仅低热量而且茄子还特别香，某天实在是馋的不行，就让老妈在煤气灶上烧了试试，可老妈说煤气烧的总归是不太好，于是她想到了一个更好的办法，做出来的味道一样一样的，可解了我的馋虫。(展开) ��

主料

• 茄子 300g
• 青椒 100g

辅料

• 蒜 20g
• 盐 1g
• 生抽 10ml