�� 在《红楼梦》第六十三回中，写“尤二姐饭后咀嚼砂仁，贾蓉进门后与她抢着吃”的片段，说明砂仁不仅可以药用，民间把它当作调胃、养胃、助消化的保健食物，用来煲汤、炖肉、煮粥，甚至零食。
自唐以来，历代本草对砂仁的功能、主治都有记载。中医认为，砂仁是一种芳香化湿、醒脾开胃的常用药物，主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。
谁都知道，女人想美丽动人就要补气养血，人身上的气血，就是胃经补血所生变，而脾胃是气血生化之源，能将水谷化生为气血。因此脾胃是“后天之本”，是生命的根本。(展开) ��

主料

• 牛肉 300g
• 砂仁 10g

辅料

• 盐 4g
• 葱 1段
• 姜 3片
• 米酒汁 2勺