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板栗烧猪蹄

美丽大声说

板栗烧猪蹄

�� 这几天板栗上市了，今天就买了点和猪蹄一起红烧，还真好吃呢，板栗的营养很·丰富，猪蹄有丰富的胶原蛋白，这样搭配又营养又下饭(展开) ��

食材

主料

猪蹄 500
板栗 200g

辅料

油适量
盐适量
香叶适量
香果适量
草果适量
三奈适量
八角适量
花椒适量
冰糖适量
酱油适量
辣椒酱 适量
鸡精适量
葱适量
蒜适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材，猪蹄用刀剁成块，板栗去壳，准备适量的辣椒酱，大料
2
锅里加水烧开放猪蹄煮5分钟左右
3
把猪蹄捞出用热水冲洗几次备用，蒜，姜切片
4
锅里烧油六成热放蒜，姜，大料一起炒香
5
在放辣椒酱炒香
6
放猪蹄
7
加盐，鸡精，酱油
8
翻炒入味
9
加水漫过猪蹄
10
水开放冰糖，煮至20分钟左右把里面的大料捞出不要
11
盖上盖开始慢炖40分钟左右
12
猪蹄熟到九成，放板栗，在用大火煮制20分钟左右
13
最后猪蹄熟透，板栗软就可以了
14
最后装盘，撒上葱花完成

小贴士

做这道菜，也可以根据自己的口味加入调料，不喜欢辣椒酱的也可以不放

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄家常菜

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