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猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。猪蹄美容养颜,而且味道香,配着香菇更是好吃。(展开)
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黑豆焖猪蹄
红腰豆焖猪蹄
花生焖猪蹄
玉米羊尾笋猪蹄汤
凉拌猪蹄
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酱香猪蹄
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猪蹄筋栗子香菇汤
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榨菜丝香菇炒娃娃菜
【手工美食】香菇面筋
菠菜香菇羹
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