�� 空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食用后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。空心菜中所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜中粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制、预防作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。(展开) ��

主料

• 空心菜 200g
• 腊肉 100g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 大蒜 适量
• 辣椒 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量