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猪肚浸鸡
年纪越大就容易感觉孤单吧,我们家是单亲家庭,我们结婚后,相对就比较少见面。我现在又要上班就更少回娘家,因为距离有点远,带着宝宝也不方便。
每次老妈打电话来给我,问我啥时候休息,啥时候去看望她。哎,,有时真的力不从心啊。不过我都会尽量去,带上宝宝,还买一堆材料上去做饭。做饭婆的命啊。
天气冷吃一些滋补的时候感觉会更暖和,更有能量呢。
我妈妈住在店里,所以餐具都比较简单呢。所以照片都是随意拍的。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 猪肚浸鸡步骤1
    1
    原材料。
  • 猪肚浸鸡步骤2
    2
    先把猪肚洗干净,把肚子翻出来,然后加入淀粉,盐反复搓洗。
  • 猪肚浸鸡步骤3
    3
    用流动清水冲洗至清澈。
  • 猪肚浸鸡步骤4
    4
    放入锅里煮,煮开后加点料酒煮5分钟。
  • 猪肚浸鸡步骤5
    5
    捞起来再用清水冲洗干净。
  • 猪肚浸鸡步骤6
    6
    把猪肚放入冷水里,加入姜片,胡椒粒大火煲。
  • 猪肚浸鸡步骤7
    7
    鸡洗干净,栗子洗干净。
  • 猪肚浸鸡步骤8
    8
    煲开后转中火煲1小时,转小火,再加入栗子。
  • 猪肚浸鸡步骤9
    9
    鸡小火慢浸。
  • 猪肚浸鸡步骤10
    10
    大概浸1小时。按自己喜欢的程度。
  • 猪肚浸鸡步骤11
    11
    把猪肚捞起来切片就可以食用。
  • 猪肚浸鸡步骤12
    12
    美味猪肚汤。

小贴士

猪肚先洗干净,把脏东西弄干净,再用盐淀粉搓洗干净。鸡不要买老鸡,嫩鸡就可以了,小火浸泡,肉比较不柴。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡肉 增强抵抗力 养生汤 健脾养胃 冬季养生 冬季菜谱

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