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黑椒鸡扒

黑椒鸡扒

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食材

主料

鸡腿 1个
意大利面 50克
玉米 1块
小肠仔 2个

辅料

油适量
黑胡椒 适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材，鸡腿化冻。
2
把鸡腿洗净剃骨，用刀背剁松，表皮用牙签扎小孔。
3
鸡腿加少许料酒、盐、黑胡椒、生抽用手抓匀，腌制十15分钟。
4
玉米，肠仔，意面放入水里煮熟备用（煮时水里放少许盐和油防止面粘连和提前入味），意面煮的时间比较长8分钟左右。
5
锅烧热，放入油烧热。
6
油烧热后放入腌制好的鸡腿，鸡皮朝下小火慢煎（尽量把鸡皮里的都煎出来），再翻面继续煎。
7
煎好后乘出备用。锅里再放入之前腌制鸡腿里的汤汁烧热淋在鸡扒上（忘拍照了），最后再把意面放在锅里拌一下。
最后摆盘就可以了。

小贴士

1 鸡腿肉要用刀背剁松，鸡皮要用牙签扎孔好入味！
2 煎时要鸡皮朝下把鸡皮里多余的油煎出来！
3 意面煮是时水里放少许盐和油，可以防意面粘连和入味，意面一般要煮8分钟左右。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿

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