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梅干菜大豆蛋白烧鸡腿

梅干菜大豆蛋白烧鸡腿

�� 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 370g
梅干菜 60g
大豆蛋白 30g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：鸡腿（已洗净）、梅干菜（已洗净）、大豆蛋白（已泡软）
2
将已洗净的鸡腿放在案板上剁成块。
3
随后，将剁好的的鸡腿下入清水锅中焯开，捞出。
4
烧锅倒油烧热，下入焯好的鸡腿翻炒翻炒。
5
接着，加适量的料酒。
6
加适量的生抽。
7
翻炒一下。
8
然后，合入已泡软大豆蛋白和已洗净的梅干菜翻炒一下。
9
最后，加适量的清水。
10
加适量的白糖。
11
加适量的盐。
12
加适量的鸡精。
13
调味煮开。
14
煮至汤汁浓稠，即成。
15
出锅装盘。

小贴士

加不加鸡精根据自己的喜好。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿家常菜炒锅烧午餐

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