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日式照烧风味的菜肴是我最喜欢的,颜色红亮,口味浓淡适中,其中微微的甜味恰到好处的衬托出食材的鲜美味道,是绝对的“米饭杀手”。 煎过的鸡块和茄子再用适量的调料汁文火炖至汤汁收浓即可,看似复杂,实则操作起来很简单呢。 调料中有用到味啉,味啉是日本特有的调料,又称为米啉、料酒、日式甜煮酒等。在烹调各种和风料理时,味啉是必需的调味品。它可以去腥、增添菜肴的风味,也能让菜肴拥有漂亮的光泽。(展开)
椒麻鸡丝
麻辣手撕鸡
麻辣口水鸡
青椒炒鸡腿
可乐小鸡腿
圆白菜炒鸡块
蒜苔炒鸡
青椒炒鸡
香菇栗子鸡
香菇烧鸡腿
凉瓜蒸鸡肉
黄花菜鸡腿汤
凉拌茄子条
干煸时蔬
擂椒茄子
山椒茄子片
素烧地三鲜
酸辣烤茄子
凉拌鱼香茄子
肉沫烤茄子
肉末茄子
蒜蓉辣酱拌茄子
蚝油烧茄子
避风塘茄子
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