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不一样的做法——啤酒

不一样的做法——啤酒

�� 人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，鸭肉性寒、味甘、咸，适用于体内有热、上火的人食用。(展开) ��

食材

主料

鸭肉 300g
啤酒 300ml

辅料

油适量
盐适量
蒜叶适量
蒜头适量
姜片适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭肉洗净斩件备用；
2
大蒜切段，生姜切片；
3
锅里烧开水，倒入切好的鸭肉烫掉血水；
4
鸭肉捞干备用；
5
起锅热油，爆香蒜头、姜片；
6
倒入捞干的鸭肉翻炒；
7
注入300ml的啤酒；
8
放入蒜头、姜片大火烧开；
9
加入适量的盐，盖上盖子中火煮20分钟；
10
待鸭肉快收汁是撒上蒜叶，加入鸡精翻炒片刻即可出锅，

小贴士

1、鸭肉一定要用开水烫掉血水，以免会有腥味。
2、在煮的过程中请留意锅中的啤酒量，以防烧干。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭肉家常菜 10-20分钟宴请夏季朋友聚餐 3-4人锅子其他工艺

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