都说广东人好吃,天上飞的,海里游的,地上爬的,都无所不欢。俞霏是广东人,爱吃及好吃的本性也是跟随众多广东人这样的随性,自得。还有说我们这里的人无鸡不欢,炖的烧的焖的烤的,各式烹饪手法的制作方式应有尽有。
对于吃鸡,如果要数广东人的大爱,那当然是白切鸡。白切鸡是广东人的最家常也是上桌率最高的鸡宴之首。但是,俞霏今天为大家带来的不是最传统的白切鸡,而是赣菜系中的传统名菜——三杯鸡。
三杯鸡是江西省汉族传统名菜,属赣菜系袁州菜一支,相传与民族英雄文天祥有关。因其烹制时不放汤水,仅用酒一杯,油一杯,酱油一杯,故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味,醇香诱人,酒饭皆宜。
今天俞霏烹制的这道传统三杯鸡在选用配料上略作了改动,所选用的主材则是从京东生鲜上购买的密云水库土鸡。时下的天气再加上保鲜袋的保驾护航,它到达俞霏手上时,还能够感受得到的就像是刚刚鲜宰送达的一样新鲜。
香辣土豆炖鸡
默默沙姜麻油鸡丝
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老王请吃鸡肉松蛋包饭
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程程美食铺青蒜叶红椒煎蛋
程程美食铺黄焖鸡
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默默啤酒炖排骨
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程程美食铺三杯鸡
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默默香辣啤酒鸭
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redfree什锦火腿寿司
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wangyoo2003麻油猪肝
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飞翔de希望素烧地三鲜
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爱屋及乌杏鲍菇盖浇饭
爱吃鱼的猫水蒸蛋
爱吃鱼的猫卤鸡腿
爱吃鱼的猫酱汁烧鸡翅
老王请吃鸡豆浆机版Q弹猪皮冻
程程美食铺酱油鸡
程程美食铺三杯鸡
程程美食铺