菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 香辣啤酒鱼

香辣啤酒鱼

程程美食铺

香辣啤酒鱼

�� 特别下饭的一道菜，虽然是淡水鱼，因为放了好多葱姜蒜，也放了不少辣椒，所以一点也吃不出泥腥味(展开) ��

食材

主料

鲤鱼 1000g
红椒 100g
青椒 100g
啤酒 300ml

辅料

油 15ml
盐 5g
生抽 5ml
老抽 5ml
姜 10g
大蒜 10g
香菜 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料
2
姜切丝，大蒜切片，葱切段，青椒和红椒切块
3
鱼打鳞，去掉腥线，开膛阔肚，清理干净后切块
4
锅里放油，油热后，放姜丝蒜片煸香
5
放入鱼煸炒
6
倒入啤酒，
7
加入老抽、生抽、盐，加盖炖半小时
8
加入葱段，青红椒
9
翻炒均匀，继续炖几分钟，加入香菜即可出锅

小贴士

1、鱼一定要处理干净，最重要的是去掉从头部到鱼身的那两条腥线
2、葱姜蒜可以多放些，可以去掉淡水鱼的泥腥味
3、这道菜不放水，只放啤酒，可以让鱼肉鲜嫩无比

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜创意菜私房菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册