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鲤鱼面片

鲤鱼面片

�� 今天做的这个鲤鱼面片很好吃，我们娘俩一大锅吃光光，郁闷的是拍照的时候刚拍了两张相机没电了。(展开) ��

食材

主料

鲤鱼 500g
面粉 200g

辅料

油适量
盐适量
大葱 5g
姜 5g
大蒜 10瓣
料酒 5ml
生抽 5ml
老抽 4ml
陈醋 3ml
八角 1粒
陈皮 1块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲤鱼一条，宰杀好后，清洗干净。
2
切成大段。
3
鱼段沾满面粉。
4
锅中放少量的油，放入鱼段煎至两面微黄。
5
锅底铺满大葱段。
6
放入煎好的鱼段，大蒜，八角，陈皮。
7
放料酒，生抽，老抽，盐。
8
加入没过鱼的热水，大火烧开，小火慢炖。
9
面粉加水揉成光滑的面团，醒10分钟左右。
10
11
用饼干模压出花形。
12
在鱼快炖好的时候，放入面片再炖5分钟即可。

小贴士

煎鱼的时候煎至定性后再翻面，煎好的鱼不易破。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐咸半小时-1小时面方便全菜系 1-2人经济实惠锅子饱腹

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