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冬瓜鸭腿煲

冬瓜鸭腿煲

�� 鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。(展开) ��

食材

主料

鸭腿 3个
冬瓜 800g

辅料

盐 5g
葱 10g
姜 6g
料酒 10ml
味精 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭腿从冰箱拿出来自然化冻。
2
葱切段、姜切片。
3
鸭腿放到开水锅里淖一下。
4
淖好的鸭腿。
5
砂锅里放入鸭腿、葱、姜、料酒后，添加适量热水用大火烧开，转小火炖1个半小时。
6
冬瓜去皮和籽。
7
切成大小均匀厚度1公分的块。
8
煮到1小时后放入冬瓜，大火烧开转小火再煮20分钟。出锅前放入盐、味精即可。
9
盛入碗中，即可享用。

小贴士

出锅前放入盐、味精即可。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭腿家常菜湿热质感冒咸香煲宴请夏季消肿朋友聚餐 1-2人脂肪肝锅子 1小时-2小时

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