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青椒茄丝

青椒茄丝

�� 茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。(展开) ��

食材

主料

茄子 1根
青椒 3个

辅料

油适量
盐适量
生姜大蒜 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
青椒茄子去蒂洗净
2
青椒切成丝
3
茄子也切成丝
4
热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入茄丝，爆炒
5
炒软变色
6
倒入青椒丝，炒1-2分钟断生。调入盐，醋，胡椒粉，起锅入盘。

小贴士

切丝比较考验刀工。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜炒炒锅秋季

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