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麻酱黄瓜丝茄泥

麻酱黄瓜丝茄泥

�� 夏天的餐桌总是不能缺少一道凉菜，而夏天吃的最多的就是茄子，正是茄子下来的时候，这个时候的茄子最嫩了。现蒸再拌，特别好吃。(展开) ��

食材

主料

茄子 400g
黄瓜 150g

辅料

芝麻酱 适量
盐适量
醋少量
大蒜少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子，洗净。
2
黄瓜，洗净。
3
茄子去皮，切大片，放在蒸锅里蒸15分钟左右。
4
将蒸好的茄子放在盘子里，晾凉。
5
然后剥蒜。
6
芝麻酱里放入醋，搅拌。
7
然后加入盐。
8
将大蒜拍成泥，放入麻酱里。
9
黄瓜，切丝。
10
将黄瓜丝放在茄泥一周，然后将搅拌好的麻酱放在上面就可以了。

小贴士

麻酱不宜和的很稀，因为茄子会出汤，所以直接用醋搅拌即可。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子凉菜夏季拌

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