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鸡块炖杂蔬

鸡块炖杂蔬

�� 元旦到了，享受丰盛餐桌的同时不要忽略了蔬菜的摄取哦。在荤菜里多配几样蔬菜是不错的选择，既能保证营养的均衡，又能够享受美味。今天在土鸡肉里加了蔬菜和蘑菇，吃起来暖和又健康。(展开) ��

食材

主料

土鸡肉 1000g
水发榛蘑 200g
土豆 250g
胡萝卜 200g
白菜 200g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
五香粉 适量
姜粉适量
白酒适量
小葱适量
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡肉洗净剁块。
2
胡萝卜和土豆去皮洗净，切块。
3
白菜洗净切片。
4
榛蘑泡发，摘洗干净。
5
葱切成葱花，蒜切末。
6
锅中加入油，烧至七成热，放入葱蒜爆香，然后放入鸡肉。
7
喷上少许白酒去腥，煸炒至变色，放入适量酱油。
8
煸炒三分钟，放入胡萝卜和土豆块。
9
再一起煸炒五分钟。
10
放入适量清水。加适量的五香粉、姜粉调味。
11
放入榛蘑。
12
大火炖30分钟，放入白菜。
13
加入适量盐调味，再炖20分钟。
14
出锅即成。

小贴士

1：我用的是土鸡肉，所以炖的时间比较长，如果是仔鸡或是三黄鸡等，根据肉质酌情加减炖煮的时间。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：白菜东北菜午餐滋阴润燥炖

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