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豆豉烧冬瓜

程程美食铺

豆豉烧冬瓜

�� 秋冬季节我们吃油脂多、高热量的食品比别的季节高，而且冬季都懒懒的，活动量相对不足，很容易发胖。这时可以适当的食用冬瓜，因为冬瓜有很好的减肥作用，冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。减肥的同时，还能排出体内垃圾。
冬瓜味道比较单一，加点豆豉和老干妈辣椒酱提味，特别的香，连我们家肉控宝宝也吃了好几块，喜欢的可以试试哦！(展开) ��

食材

主料

冬瓜 500g
豆豉 10g

辅料

油 30g
盐 1g
生抽 15g
蚝油 3g
老干妈辣椒酱 1勺
葱花 8g
高汤 1碗

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备
2
冬瓜去皮洗净，切大块
3
豆豉冲洗干净，沥干水份备用；香葱洗净切葱花
4
热锅倒油，放冬瓜煎至表面微黄
5
放豆豉煸香
6
倒入蚝油翻炒均匀
7
淋入生抽翻炒均匀
8
撒盐翻炒均匀
9
倒入高汤焖四分钟左右
10
待汤汁快收干之前，加一勺老干妈辣椒酱翻炒均匀
11
撒葱花翻炒均匀即可
12
起锅装盘
13
成品图
14
成品图～
15
成品图！

小贴士

1.没有高汤可以用清水代替。
2.由于冬瓜性寒，平日有脾胃气虚、胃寒疼痛者的人更要少吃，久病与阳虚肢冷者忌食。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜家常菜开胃瘦身私房菜素菜下酒菜下饭菜女性养生排毒热菜防癌

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