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豉香油豆腐

豉香油豆腐

�� 油豆腐色泽金黄，外皮光滑，细软绵实，富有弹性，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。(展开) ��

食材

主料

油豆腐 100g
豆豉 10g
青红辣椒 各1个
猪肉 20g

辅料

油 45g
盐 1g
生抽 10g
蚝油 3g
葱花 3g
胡椒粉 0.3g
高汤半碗

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
油豆腐洗净，挤干水份，切小块
2
青红辣椒洗净切滚刀块，猪肉洗净切薄片，豆豉洗净挤干水份
3
热锅倒油，放豆豉和青红辣椒煸香
4
放油豆腐翻炒片刻
5
放猪肉放盐翻炒均匀
6
倒入高汤
7
放蚝油翻炒均匀
8
放生抽翻炒均匀
9
撒胡椒粉翻炒均匀
10
撒葱花
11
起锅装盘即可
12
慢慢享用吧！

小贴士

没有高汤可以用清水代替，油豆腐炒太干了不好吃。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜下饭菜家常菜微辣快手菜

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