西兰花是一种营养价值都非常高的蔬菜,几乎包含了人体所需的各种营养素,被誉为“蔬菜皇冠”。
它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,经常使用,有助消除体内有害的自由基,是强效的抗氧化剂,增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品。
而且在春季西兰花还是抗病蔬果之一,春季常吃西蓝花补充维生素C增加人体免疫力,又处于抵抗感冒。
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