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小米粥煮鱼片

美丽大声说

小米粥煮鱼片

�� 小米粥味清淡、柔软、养身润胃，本身的粘稠性可以很好的将食材的滋味包覆住。(展开) ��

食材

主料

小米 100g
草鱼肉 100g

辅料

油适量
盐 2g
姜丝 5g
淀粉 10g
鸡粉 3g
高汤 500g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料
2
草鱼洗净，用厨房纸或者抹布左手按住鱼身，刀从鱼尾沿着骨头切开。
3
去皮，片两刀再切段
4
用盐、淀粉拌匀入味。
5
小米洗净，用80度的热水浸泡2个小时。
6
小米倒入锅里，加入高汤（清水），大火煮开后转小火煮至小米熟透
7
水淀粉勾芡。
8
放入姜丝和鱼片。
9
煮至断生熟透后，用盐、鸡粉调味即可

小贴士

1、粥一定要熬的比较浓稠。
2、煮粥的时候要不停的搅拌，防止糊锅产生焦味。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：小米养胃增强免疫力早餐粥

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