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韭菜鱼肉饺子

品口美食家

韭菜鱼肉饺子

�� 鱼肉饺子还是第一包，把鱼肉打成泥后变得很细腻，一点刺的感觉都没有，同时也很鲜美。(展开) ��

食材

主料

小麦面粉 400g
草鱼肉 500g
肥猪肉 150g
韭菜 200g

辅料

香菜 1棵
小葱 1根
姜 1块
糖少许
白酒 1/2小勺
胡椒粉 1小勺
香油适量
鸡精少许
盐适量
温水适量
食用油 适量
盐 1小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
韭菜摘去老的部分，清洗干净，然后凉干水分，凉干后切成细沫，加入适量香油拌匀备用。
2
将鱼肉洗净切片，肥猪肉洗净切片，放入料理机内，打搅成沫。
3
将肉沫倒入，加入半小碗清水，打搅上劲。
4
将姜、小葱切成沫加入到鱼肉内，加入盐、鸡精、胡椒粉、白酒和糖拌匀。
5
打搅均匀后加入香油，加入香油后再次的拌匀。
6
然后加入韭菜和香菜沫。
7
最后把它拌匀即可。
8
小麦面粉加入盐、食用油，再加入适量的温水，拌成絮状
9
然后揉成光滑的面团，盖上湿布松弛半小时。
10
取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑。
11
然后分成小挤子。
12
擀成小面片。
13
取一片面片，放上饺子馅。
14
然后捏好。
15
依次做好其它的。
16
锅内加清水，烧开后再把饺子放进去。
17
煮至饺子全部浮起即可。

小贴士

下了饺子后，搅动一下，以免沾锅。然后加盖，第一次沸腾，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可，待饺子已经浮上来，就可以捞出来了。

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菜谱标签：饺子煮面食健脑益智早餐饺子

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