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黑木耳豆腐泡菜锅
在万物凋零、寒风刺骨的冬日,来一锅红艳艳、咕咕冒泡、热气腾腾、酸辣开胃的黑木耳豆腐泡菜锅是多么惬意的一件事情,吃到嘴里酸、辣、咸、鲜,还有微微的甜味儿,不一会儿手脚温暖,通体舒泰,即饱了口福又温暖的了身体,可谓是一举两得。
感谢好豆提供的金龙鱼黄金比例食用调和油,用过感觉味道不错!

食材

主料
  • 韩式泡菜 350g
  • 豆腐 400g
  • 水发黑木耳 40g
辅料
  • 适量
  • 3/4茶匙
  • 大蒜 10g
  • 韩式辣酱 1汤匙
  • 白糖 1茶匙
  • 香葱 5g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黑木耳豆腐泡菜锅步骤1
    1
    所有材料准备好。
  • 黑木耳豆腐泡菜锅步骤2
    2
    韩式泡菜切条。
  • 黑木耳豆腐泡菜锅步骤3
    3
    豆腐切块。
  • 黑木耳豆腐泡菜锅步骤4
    4
    水发黑木耳去根后切丝。
  • 黑木耳豆腐泡菜锅步骤5
    5
    大蒜切片。
  • 黑木耳豆腐泡菜锅步骤6
    6
    锅烧热,放入适量油。
  • 黑木耳豆腐泡菜锅步骤7
    7
    油温4成热时,放入蒜片爆香。
  • 黑木耳豆腐泡菜锅步骤8
    8
    加入切好的韩式泡菜。
  • 黑木耳豆腐泡菜锅步骤9
    9
    加入韩式辣酱,翻炒2分钟。
  • 黑木耳豆腐泡菜锅步骤10
    10
    豆腐放入锅内。
  • 黑木耳豆腐泡菜锅步骤11
    11
    放入黑木耳和适量水。
  • 黑木耳豆腐泡菜锅步骤12
    12
    然后加入盐、白糖,大火烧开,转小火炖煮5分钟,撒入切成粒的香葱即可。

小贴士

1. 豆腐要等到韩式泡菜炒香以后再放入,过早放入翻炒时会破相。
2. 锅内的汤汁要稍微多一些,可以用作拌饭或者泡饼。
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:豆腐 创意菜 开胃 韩式

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