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拌苦瓜

拌苦瓜

�� 尽力去除苦涩，香气浓烈(展开) ��

食材

主料

苦瓜 1根
小米椒 3个

辅料

蒜 2块
白米醋 1匙
生抽 1匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
苦瓜对半切，去白瓤
2
切片，略洒盐渍一下。抱歉，写到这儿发现配料表没有盐……实在是太普遍的东西啊
3
焯水至水重新沸腾
4
过凉水，更爽脆，请用饮用水
5
放在拌碗里，辣椒，蒜切碎码上去
6
可淋热油，也可不淋，看个人需要
7
拌匀，装盘儿，开吃

小贴士

苦瓜去白瓤，焯水去苦

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜去火香辣凉菜拌

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