菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 饺子

饺子

�� 相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此后人模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方“扁食”或“烫面饺”。(展开) ��

食材

主料

面 1500g
白菜 2000g
肉 1500g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
花椒粉 适量
十三香 适量
葱 6棵
姜 3块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
和面
2
团面，准备好的面剂子
3
包饺子中
4
凑热闹的小朋友
5
很快吧一锅排的饺子已经包好了
6
饺子煮好了
7
准备开吃啦
8
新年要嚼岁的哟

小贴士

制作一是面要和到位，不软不硬要出筋
二是馅料要调的够味，因各地不同调制的方法也各一，适合自己的口味是最好的

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面春节煮饺子面食

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册