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茼蒿鸡蛋饼

茼蒿鸡蛋饼

�� 茼蒿含有多种氨基酸，尤以胡萝卜素含量值得重视。此外，茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。买菜的时候看到很新鲜的茼蒿，于是买了一把，考虑到不爱吃菜的女儿，于是把叶子给摘了下来，洗净给她摊成最爱吃的鸡蛋煎饼，嘿嘿，吃了不少呢……(展开) ��

食材

主料

茼蒿叶 200g
鸡蛋 2个
面粉 150g

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜的茼蒿一把
2
把茼蒿的茎和叶子分开
3
叶子洗净控干水分备用
4
准备面粉和鸡蛋
5
面粉加入适量水，调成面糊
6
磕入两个鸡蛋
7
把控干水的茼蒿叶，放案板上用刀切碎
8
放入鸡蛋面糊中，加适量盐调匀备用
9
电饼铛预热，放油，倒入适量茼蒿蛋糊
10
煎至两面微黄就可以了

小贴士

也可以把茼蒿换成别的蔬菜，一样好吃

来自品口美美哒的作品

菜谱标签：饼电饼铛面食煎饼

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