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莲藕猪肉饺子

品口美食家

莲藕猪肉饺子

�� 莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。(展开) ��

食材

主料

猪肉末 300g
莲藕 300g
面团 1份

辅料

香油适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
花椒大料水 适量
蛋清适量
黑胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将面粉和成软硬适中的面团，然后盖上盖子饧着。
2
将莲藕洗净去皮，切成小丁。
3
将五花肉和葱一起剁成肉糜，加入盐、蚝油、生抽、花椒大料水、黑胡椒粉、香油和蛋清搅拌上劲后，加入藕末，搅拌均匀。
4
将面剂子擀成中间略厚四周略薄的饺子皮。
5
将面团制成面剂子。
6
包饺子。
7
将饺子依次包好。
8
将包好的饺子放入开水锅中煮熟。
9
将饺子捞出！

小贴士

煮饺子的时候水中可以放少许盐，能有效的防止饺子煮破。

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菜谱标签：饺子面食早餐煮饺子

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