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杂菜黑木耳猪肉水饺

品口美食家

杂菜黑木耳猪肉水饺

�� 饺子是我们最常吃的美食。一日三餐，无论那顿吃饺子都是那么的合适。
加入了多种蔬菜、黑木耳和猪肉调制的馅料，口感和营养都是多样化的。
一次能吃到很多的蔬菜、菌类、肉类还有面粉，这样丰富只有饺子这种美食才能做到。
主料是饺子皮的配方，辅料是饺子馅的配方(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 350g
鸡蛋 1个

辅料

植物油 3大勺
盐 1大勺
五香粉 1茶匙
酱油 1大勺
料酒 2茶匙
葱适量
猪肉末 400g
水发木耳 200g
胡萝卜 100g
卷心菜 100g
清水适量
盐 1/2茶匙
姜适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉打一个鸡蛋加少许盐
2
慢慢加入水用筷子搅成絮状
3
揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟
4
水发木耳放入搅菜机搅碎
5
卷心菜洗净用手撕成小块还有胡萝卜搅碎，
6
把猪绞肉和搅好的菜放入容器中
7
加入五香粉、料酒、酱油、植物油、盐顺一个方向搅拌均匀
8
如果感觉太干可以加入植物油或者清水进行调制
9
松弛好的面团分成小份擀成饺子皮
10
中间放上馅料对折
11
捏成饺子
12
烧一锅开水煮饺子
13
完全浮上来再淋入冷水2次都沸腾就煮好了
14
煮好的饺子，咬一口馅料鲜美汤汁浓郁

小贴士

1、1、用鸡蛋加少许盐和的面饺子皮劲道有光泽
2、馅料太干可以加入植物油或者清水进行调制
3、猪肉馅选择肥瘦比例2：8或3：7的五花肉做好的饺子会很鲜美多汁的
4、没有碎菜器可用刀把食材剁碎

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：饺子咸香家常菜煮饺子

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