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韭菜小白菜鸡蛋蒸饺

品口美食家

韭菜小白菜鸡蛋蒸饺

�� 韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
虾皮适量
味精适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小白菜摘取老叶，洗净
2
在开水中焯一下，捞出放凉水中
3
韭菜洗净
4
锅烧热，倒油，先放虾皮炸一下，再放蛋液快速划散
5
韭菜切丁放入锅中
6
小白菜切丁~攥干水分~放入锅中
7
加盐、味精、香油搅拌均匀
8
面粉用温水和面，最少醒30分钟，揪成小剂
9
擀皮
10
包成饺子~放屉上~大火烧开转小火，蒸10分钟即可

小贴士

无

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菜谱标签：饺子面食蒸早餐饺子

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