菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 韭菜鲜肉饺

韭菜鲜肉饺

品口美食家

韭菜鲜肉饺

�� 春天来了，韭菜也长的生机勃勃，猫在阳台种的韭菜也长势喜人，LG很喜欢吃韭菜，想着做些饺子，给他晚上回家时当宵夜吃。韭菜性温，能够起到温肾助阳、益脾健胃、散瘀解毒，降脂的作用。韭菜适用于反胃、尿血、痢疾、跌打损伤等症状。并且韭菜中含有的纤维比较多，可以促进肠胃的蠕动，保持大便的通畅，可以排除肠道内过多的成分可以起到减肥的作用。(展开) ��

食材

主料

韭菜 300g
猪肉 350g
面粉 250g

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
味极鲜 适量
糖适量
生姜 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉剁成茸。
2
韭菜也切碎，放入盆内，把肉末也加入。
3
放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，胡椒粉。
4
直接用手抓拌均匀，肉馅就做好了，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏保鲜。
5
现在开始和面，把面粉放在盆中，一点一点地倒入清水，用筷子搅成棉絮状。
6
跟着再和成光滑的面团，放在一边饧20分钟。
7
然后把面团搓成长条，再切成小剂子。
8
小剂逐个按扁搓圆，然后用擀面杖擀成一张薄薄的面皮，放入肉馅。
9
捏成小饺子。
10
锅内水开后，把饺子放入煮制。
11
放入饺子后，要用筷子轻轻拨到一下饺子，以免粘底。
12
当饺子煮至浮起，倒入少许的冷水，让水温冷却下来，接着继续煮，当饺子再次煮至浮起后，稍稍煮上2-3分钟，就可以出锅了。

小贴士

猪肉的肥瘦比例，个人觉得是7分瘦肉，3分肥肉，口感最好。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：饺子早餐汤锅煮舌尖饺子

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册