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香菇青菜烫面蒸饺

品口美食家

香菇青菜烫面蒸饺

�� 一直觉得香菇和青菜实在是最完美的搭配，香菇的奇特香味加上青菜的清淡，无论怎么个做法，都是好营养好味道。每次都是两者搭配炒着吃，这次换个做法，蒸饺也不错，味道一样好~(展开) ��

食材

主料

小麦面粉 280g
香菇 8朵

辅料

青菜适量
大葱适量
姜适量
盐适量
五香粉 适量
香油适量
鸡蛋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉里倒入开水，搅拌成絮状。
2
和成面团，于室温下饧二十分钟。
3
香菇泡发，青菜洗净并沥去水分。
4
锅内加油烧热，放入蛋液炒成嫩鸡蛋花儿，放凉备用。
5
大葱和姜分别洗净切碎。
6
泡发的香菇和青菜分别切碎。
7
碗内放入香菇碎、青菜碎、葱姜碎、鸡蛋花儿、盐、五香粉和香油。
8
搅拌均匀。
9
取出面团，揉成长条状，切成等大的面剂。
10
用手掌按扁面剂。
11
用擀面杖把面剂依次擀成中间厚周边薄的圆片。
12
取面片，放入馅料。
13
依次包好的饺子，于室温下饧二十分钟。
14
蒸锅加水烧热，蒸屉上放入湿布，放入蒸饺，蒸二十分钟。
15
关火后焖五分钟，取出即可~可以配蘸料吃~

小贴士

香菇和青菜切碎后，沥去水分，以免包饺子时馅料汤汁外漏。

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菜谱标签：饺子面食白领蒸饺子

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