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茭白肉馅包子

茭白肉馅包子

�� 想吃包子了！趁着周末行动起来！葱的香味，肉的鲜美，加入时蔬茭白，非常美味！堪比大润发的招牌肉包了！这是我家宝贝夸的哈！
第一次包这么大包子，一个小就填饱小朋友的肚子了！(展开) ��

食材

主料

面粉 300g
茭白 160g
肉 300g

辅料

温水 150g
酵母 3g
料酒适量
油适量
盐适量
味极鲜 适量
花椒粉 适量
鸡蛋 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酵母溶于温水中，倒入面粉中
2
新手少量多次边加水边搅拌成绪状，(视自家面粉吸水性增减水份）
3
揉成光滑面团，放温暖处盖上保鲜膜或湿布发酵
4
茭白擦丝后切碎
5
肉切碎，加入切好的茭白，葱，盐，油，料酒，糊椒粉、一个鸡蛋，味极鲜
6
搅拌均匀，并搅上劲，馅就调好了
7
面团发酵至有蜂窝
8
取出揉圆，分成你想要的均匀大小
9
取一团擀面杖擀圆
10
包入馅料
11
绕圈捏出褶子
12
包好合口
13
放入垫有蒸布的蒸锅，静置10分钟左右，大火烧开上气后，再蒸10分钟！
14
迅速打开锅盖，防止蒸溜冷却水滴在上面
15
白胖包子晾凉出锅

小贴士

1、新手水量少量多次边加边搅拌，视自己家面粉吸水性调整，我用的富强粉，与水的比例2：1
2，馅料，调味据自己喜好加适量调味料调就好，没有特别要求，小朋友牙坏一个，茭白我切的比较细，个人觉得粗一点更有口感！
3、

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子家常菜早餐面食包子

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