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南瓜肉包
母亲节那天,因为孩子有许多作业要写,所以,我没有时间回娘家陪母亲过节,就打算在自己家做些好吃的,然后把母亲请来。在儿子的提议下,我做了金灿灿香喷喷的南瓜肉包,给母亲和自己过了一个简单的节日。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 南瓜肉包步骤1
    1
    将南瓜洗净去皮去籽切成小块,然后蒸熟晾凉后备用。
  • 南瓜肉包步骤2
    2
    酵母放在温牛奶里。
  • 南瓜肉包步骤3
    3
    将酵母喝牛奶倒入面粉里。
  • 南瓜肉包步骤4
    4
    启动面包机的揉面程序,慢慢将南瓜块倒进面包桶。
  • 南瓜肉包步骤5
    5
    加入少许玉米油揉成均匀的面团后启动发酵功能。
  • 南瓜肉包步骤6
    6
    将花椒、大料和香蘑煮成水。
  • 南瓜肉包步骤7
    7
    将猪五花肉剁成肉糜,边剁边往肉糜里添加调料水。
  • 南瓜肉包步骤8
    8
    将洋葱切成末。
  • 南瓜肉包步骤9
    9
    先将肉馅加入生抽、蚝油、香油和盐拌好。
  • 南瓜肉包步骤10
    10
    将肉馅喂一会儿,再放入洋葱末拌匀。
  • 南瓜肉包步骤11
    11
    最后再放入一个鸡蛋拌匀。
  • 南瓜肉包步骤12
    12
    这时,面已经发酵完毕。
  • 南瓜肉包步骤13
    13
    将发酵好的面团从面包桶里取出倒在案板上进行排气。
  • 南瓜肉包步骤14
    14
    做成大小均匀的面剂子。
  • 南瓜肉包步骤15
    15
    将面剂子擀成中间略厚边缘略薄的包子皮。
  • 南瓜肉包步骤16
    16
    将包子逐一包好,静置10分钟。
  • 南瓜肉包步骤17
    17
    冷水坐锅,大火烧开后20分钟马上打开锅盖。
  • 南瓜肉包步骤18
    18
    金灿灿、香喷喷的肉包子出锅啦!

小贴士

洋葱在切之前,可放在冰箱里冷藏2个小时,就不会流泪了。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:包子 面食 蒸 包子 早餐

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