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野芹菜水煎包

野芹菜水煎包

�� 春季挖野菜的季节，收获了很多野芹菜，除了炒着吃，特别做了一些水煎包，来品尝春天的味道吧(展开) ��

食材

主料

面粉 250g
野芹菜 500g
猪肉馅 300g

辅料

油适量
盐 5g
鸡汁 4ml
蚝油 4ml
老抽 3ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
野芹菜洗净控干
2
清水煮沸加几滴食物油，焯水
3
焯完投入凉水中
4
攥干，切碎
5
猪肉馅300克
6
打入适量焯芹菜的水，加盐，鸡汁，蚝油，老抽，花椒粉，姜粉
7
加入适量葱花和切碎的芹菜
8
拌成馅料
9
面粉揉成面团，按照每500克加280克水的比例
10
改刀成剂子
11
擀成面皮
12
包入馅料
13
包成包子状
14
平底锅放油烧热
15
将生坯码入锅内
16
待底部微黄，加入清水
17
盖上盖子，待水分蒸干，翻面再煎一下即可出锅装盘。

小贴士

打肉馅用焯菜的水是馅料多汁

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子面食春季包子蒸蒸锅

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