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香菇猪肉虾仁包

香菇猪肉虾仁包

�� 经常会给糖·果做一些包子馒头，这些属于糖·果的包子和馒头都是迷你的，不是特别大，而且是长条形状。传统的圆形孩子手小，拿着啃很费劲，尤其是包子，可能会弄的满脸都是。这种小包子，拿着一口一口吃完也不会沾满脸汁水。
馅料用的及其鲜美五分推荐的香菇+虾仁+猪肉，放了胡萝卜增加营养和色泽。肉馅鲜嫩多汁，小窍门快来看看。(展开) ��

食材

主料

猪肉 500g
鲜香菇 5朵
虾仁 100g

辅料

胡萝卜 1/2根
香葱 2根
姜 1块
鸡汤 1/2饭碗
盐 1茶匙
蚝油 1汤匙
生抽 2汤匙
面粉 800g
酵母 4g
牛奶适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉加香葱，姜末一起剁碎。虾仁切丁，胡萝卜香菇切末。面粉加酵母和牛奶一起揉面发酵。
2
猪肉馅虾仁，香菇胡萝卜混合。加盐，胡椒粉，蚝油，混合。
3
分三次加入鸡汤，每一次都搅拌彻底。静置备用。
4
面发酵两倍大。
5
揉回原样后分成小剂子。
6
擀开。
7
包成长条形包子。室温放置30分钟。
8
冷水上锅，中火烧开。转中小火蒸20分钟，关火焖5分钟即可。

小贴士

1，特级生抽用来调配轻口味的馅料很不错。加一点蚝油会更鲜美。
2，这个馅料可以做饺子，馄饨，馅饼等其他带馅料的食物。
3，鸡汤代替了鸡精，并且含水分而不含水，令馅料更增鲜香，滑嫩无比，可以用猪骨汤代替。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸面食

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