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桂花白豆沙粗粮包

桂花白豆沙粗粮包

�� 喜欢粗粮的我，时不时的就会自己制作一些粗粮食品。上次用玉米面和黄豆粉制作的豆沙馅发糕特别喜欢，中秋节时自己制作的白豆沙馅还有许多，于是在豆沙中加入了糖桂花，就做了这个粗粮的白豆沙包，那味道更香更甜了。桂花的香味非常怡人哟。(展开) ��

食材

主料

玉米面 200g
中筋面粉 250g
黄豆粉 100g

辅料

干酵母 适量
碱面少许
白豆沙馅 400g
糖桂花 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将玉米粉、黄豆粉和酵母粉准备好
2
将面粉、玉米粉、黄豆粉倒入容器内混合均匀
3
加入用温水冲好的酵母粉
4
和成较松软的面团
5
盖上保鲜膜饧发
6
直至饧发到二倍大
7
将用水化开的碱面水加入面团中
8
揉匀后再次饧发
9
将白豆沙馅准备好
10
这是糖桂花
11
加入适量的糖桂花
12
拌匀即可
13
取一块饧好的面团
14
用手将面团按扁后放入豆沙馅
15
然后慢慢的将豆馅包入面团里
16
揉圆摆放在笼屉上
17
都包好后放入蒸锅再饧发10分钟，然后大火蒸15分钟，关火后再焖3-5分钟即可出锅啦

小贴士

面饧发后加入少许的碱水揉一下，然后再饧发一次，口感更松软香甜。
蒸制时大火蒸熟后关火先别急于揭锅，焖几分钟后再揭锅。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子早餐甜蒸面食包子

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