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北京驴打滚
这道甜点经常做,是我们家人都很喜欢的一道甜点,挺简单,挺合适七夕情人节做一做。送给大家,谢谢对我的支持!

食材

主料
  • 糯米粉 300g
  • 黄豆粉 100g
  • 红豆沙 200g
辅料
  • 糖粉 30G-50g
  • 少许
  • 食物保鲜膜 二张
  • 粽叶 3-5片
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 北京驴打滚步骤1
    1
    先炒黄豆粉
  • 北京驴打滚步骤2
    2
    炒至淡黄色,就要离火,放凉,注意看色泽有很大的不同,不要炒过头。
  • 北京驴打滚步骤3
    3
    糯米粉中加上糖粉,开水拌成饼后,放在粽叶上,开蒸。
  • 北京驴打滚步骤4
    4
    包上保鲜膜,用木棍杆做成米皮
  • 北京驴打滚步骤5
    5
    摸上豆沙,用刀将边角切整齐。
  • 北京驴打滚步骤6
    6
    撒上黄豆粉,开始卷起来。
  • 北京驴打滚步骤7
    7
    切好了,装盘了。

小贴士

炒黄豆粉时,记得要用小火,一定要耐心点,变淡黄色出香气就可以啦。
蒸米粉时,记得要盆子要摸油,要不就用粽叶隔开,不然很难处理。
切时,记得一定要用一个快切刀,不然切面很难看。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:北京小吃 七夕节 小吃 甜 北京小吃

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