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鲜甜肉包子

鲜甜肉包子

�� 生病大半个月，都没怎么做美食。我婆婆天天早餐都是瘦肉粥，炒米粉，吃到我怕，我婆婆不会包饺子，做包子这些东西。想吃包子都是我自己动手的，我一个人得累死了。感觉好点，就动手做些包子给家人做早餐，我生病还没好，我叫老公帮忙剁猪肉，揉面，因为我生病没什么力气。后面那些都是我一个人，做几个小时，差点把我累晕。(展开) ��

食材

主料

面粉 1000g
猪肉 500g
酵母 10g

辅料

黑芝麻 适量
盐适量
淀粉适量
蚝油适量
白糖适量
玉米适量
马蹄适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟。
2
酵母水倒入面粉搅拌雪花状。
3
用手揉成光滑面，放温暖处发酵。
4
猪肉剁烂。
5
马蹄切碎。
6
把馅料放入盘里，加入蚝油，盐，白糖，淀粉。
7
搅拌均匀。
8
按一个方向搅拌边打入适量清水。
9
发酵到2倍大。
10
把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。
11
揉成长条，切成剂子，杆成中间后四边薄的皮
12
包好的包子收口向下，滚成椭圆形。
13
用剪刀剪出耳朵，芝麻做眼睛。
14
包好的包子放案板上醒发20分钟。
15
垫块湿布，冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。
16
发成猪头了。

小贴士

1.做动物造型包子，包子皮中间要厚点，这样发出来效果比较好。
2.现在天气热，发酵温度不能太高发酵时间不能太久。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子蒸面食

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