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一口一个的小包子

一口一个的小包子

�� 我们家小盆友今年高三，还有20多天就要高考了学习非常紧张；每天在学校连回家吃饭的时间都木有，外面的东西孩子吃不惯我也不放心，没办法只好在家做好了送去班上。
女孩子比较讲究，不爱那么多人面前没有吃相，于是我就将包子做得小小的一个，一口一个。
带包子还是比较方便实在的，既好吃又不会乱七八糟的看着没食欲。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
土豆 200g
肉糜 250g

辅料

油适量
盐适量
发酵粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
发酵粉用温水化开、和面，将面团发酵至2倍大表面布满蜂窝状即可。
2
准备肉糜、土豆去皮。
3
土豆刨丝后剁碎。
4
与肉糜一起搁盐、加入少量清水，顺着一个方向搅拌上劲。
5
将发好的面揉成长条、切段、擀圆。
6
将馅料放入面皮中间。
7
用手指顺着一个方向折，最后捏拢就行了。
8
蒸笼刷油放入包子静至20分钟进行2次发酵。
9
将2次发酵过的包子冷锅、冷水、大火、上锅蒸35分钟。
10
蒸的过程中。
11
蒸好后焖3分钟即可。

小贴士

包子2次发酵时也要密封或盖是湿布，这样包子表面就不会风干。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子冬季包子蒸

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