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紫米南瓜包

紫米南瓜包

�� 现在外面紫米面包热卖，自己做的更健康，我用了南瓜泥和面，色泽也更漂亮，香甜软糯的紫米馅真的很好吃。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 230g
南瓜泥 100g
鸡蛋 1个

辅料

黄油 10g
盐 2g
糖 20g
酵母 3g
紫米馅 150g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面包桶内放蛋液、南瓜泥、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
2
放入黄油再和面20分钟
3
进行发酵
4
发好的面团取出排气分成12份滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟
5
取一块面团擀成圆形，放入紫米馅（80克紫米浸泡过夜，放点水放入蒸锅蒸熟，放点糖或者炼奶拌匀）
6
包起收口捏紧，底朝下放入模具，再次发酵
7
发好的面包胚刷上蛋液
8
烤箱预热，上下火中层180度烤20分钟，表面上色严重时盖上锡纸

小贴士

液体量要根据自家面粉吸水性和南瓜泥的干湿程度。上色严重时盖上锡纸。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包烘焙烤箱面包

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