�� 玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特女士，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小饼的由来。呵呵，小小饼干的背后隐藏着一个美丽的爱情故事。
玛格丽特饼干的配方和其他饼干的配方有所不同，里面加了一半的玉米淀粉，所以会出 现漂亮的裂口，有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。正是由于加了淀粉，也使得它的口感更加酥脆，入口即化。
这款饼干可以说是很多烘培爱好者都做过的，超级经典的一款饼干，食材简单制作简单，也是非常适合烘培新手操作的一款小甜点。极易成功，会带给你满满的成就感。(展开) ��

主料

• 低筋面粉 100g
• 玉米淀粉 100g
• 黄油 100g
• 熟蛋黄 2个

辅料

• 糖粉 60g