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脆底海鲜披萨

脆底海鲜披萨

�� 今天第一次尝试做这款脆底海鲜披萨，卖相虽然不如外面的精致，但是从揉面、发酵，准备材料还是最后的烤制，都是自己一个人精心的制作。最后的味道自然是相当美味啦，不过这个总统奶酪效果不是很好，烤过以后不能完全融化，以后还是用马苏里拉奶酪比较好(展开) ��

食材

主料

色拉油 15g
酵母 3g
水 75g
糖 10g
盐 3g
高筋面粉 150g

辅料

番茄酱 适量
红椒丝 适量
火腿肠 适量
青椒丝 适量
北极虾 适量
总统披萨奶酪 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将制作面饼的材料全放在面盆中，揉成面团，放在温暖湿润的地方发酵
2
准备好食材：青红椒，火腿肠，北极甜虾
3
北极甜虾去壳备用，青红椒切成圈，火腿肠切片
4
准备总统披萨专用奶酪或者马苏里拉奶酪
5
将发酵好的面团重新揉光滑，擀成中间薄四周厚的圆饼
6
用手慢慢放在放在涂了油的披萨盘上，用叉子在面饼上戳一些小洞，防止烤焙时饼底鼓起。边缘留出1厘米不要戳洞
7
在面饼上涂上番茄酱。边缘留出1厘米不要涂酱
8
先放上几片总统披萨奶酪
9
然后放上火腿肠和虾仁
10
再摆上辣椒圈，再次发酵至饼底涨大
11
入烤箱，200度上下火烤10分钟
12
取出，再放上一层总统披萨奶酪，入烤箱，200度再拷5-10分钟
13
至芝士融化并略微出现焦斑即可

小贴士

1. 各种食材的量可以根据自己的喜好来确定，但是不要放得太多，荤性食材最好不要叠放在一起，以确保食材可以完全烤熟。
2.总统披萨奶酪的使用量根据自己的口味和体重调整哈

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：披萨披萨烤烤箱白领

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