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香椿虾仁鸡蛋羹(微波

香椿虾仁鸡蛋羹(微波

�� 鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状，口感也会不尽人意。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡，可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。(展开) ��

食材

主料

香椿菜 50g
虾仁 30g
鸡蛋 1枚

辅料

胡萝卜 适量
盐适量
枸杞适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜的虾仁。
2
香椿，洗净，切小些，备用。
3
将鸡蛋，切好香椿菜，配些胡萝卜丁，放在一个碗里，打匀后，加些水，再加些少许油，盐。搅拌均匀。
4
放在微波炉里，高火4分钟左右。
5
放些枸杞子，即可。

小贴士

在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：羹健脑健脑益智微波微波炉益智羹补钙

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