菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 羊羹

羊羹

�� 小时候偶尔一次吃到亲戚从北京来回的羊羹，凉凉的、甜丝丝的，入口即化，惊为天物。从此以后就对北京来的羊羹产生的喜好，无论自己去北京或是亲戚朋友去北京，都托嘱请带回羊羹给我吃。后来，网上有很多做羊羹的博客，篇篇都拿来学习，终于做出了meng的羊羹，以后想吃羊羹就不再需要远远地从北京带回了，自己也能做出属于自己口味的羊羹了。(展开) ��

食材

主料

红豆沙 200g
水 100ml
糖 30g
琼脂 5g

辅料

玫瑰酱 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
琼脂用冷水浸泡15分钟。
2
红豆煮烂后，用搅拌机打成豆沙。
3
将豆水、糖、水混合煮沸，熄火，加入琼脂搅拌至琼脂完全溶化。
4
在容器里垫上一层保鲜膜，将煮好的豆沙糊倒入，冷却后放入冰箱冷藏至凝固，即成羊羹。
5
羊羹从容器中取出，切成块即可食用。

小贴士

1、琼脂必须浸泡至软。
2、容器里垫一层保鲜膜，羊羹容易取出。
3、如果用现成的豆沙，糖的用量得按自己的口味增减，水量应该增加，我用的是现磨的豆沙没有加糖炒过的。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：羹熬羹鲜香

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册