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木耳昂刺鱼汤

木耳昂刺鱼汤

�� 今天带小宝哥出去遛弯，偶遇了一个野钓回来的爷爷，求人家卖了几条昂刺给我，野生的昂刺果然味道更加鲜美。只是要自己宰杀，好于心不忍呀，那么可爱的小鱼。昂刺肉质细嫩，营养价值高，我经常买来给儿子炖汤，汤可以泡饭，煮面，下饺子，都很美味，特别适合小朋友。(展开) ��

食材

主料

昂刺鱼 200g
黑木耳 2朵

辅料

油适量
盐适量
小葱适量
姜适量
生抽适量
料酒适量
白砂糖 适量
香菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
要想鱼汤鲜，首先得鱼鲜活。仅以此图纪念鲜活的小鱼们。
2
撑住鱼嘴，将鱼的下唇撕开，清理干净鱼鳃和内脏。鱼淋生抽，料酒，两面撒盐，撒姜丝腌二十分钟。
3
木耳泡发切丝
4
不粘锅倒油烧热，鱼用厨房纸吸一下水分，放进油里煎两面黄。
5
煎好的鱼放进烧开的葱姜水里煮到汤色白，放盐，糖调味，撒葱花香菜盛出即可。

小贴士

要是没有不粘锅，可以把锅烧热，擦姜片，这样煎鱼的时候不容易粘。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：炖品增强免疫力汤滋阴润燥炖品苏菜

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