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番茄冰激凌

快乐.每一天

番茄冰激凌

�� 什么水果冰激凌，什么奶油冰激凌，那都弱爆了，挑战冰激凌味蕾的新口味——番茄冰激凌。
冷饮，那可是有着三千年历史的老玩意了，它最早是出现在三千年前的商代。
古人的冷饮叫做冷食，用来抵御酷热，如今各种各样的冷饮，成为人们钟爱的美食之一，已经是一种时尚潮流。
小小一杯冰激凌，酸酸甜甜，奶香四溢的口感，淡淡的，一点都不腻，在炎炎烈日下，若是吃上一杯冰激凌，一层层的美味慢慢扑来，浸透人的心脾，甜蜜的味道随意从手中获得。(展开) ��

食材

主料

番茄 200g
牛奶 200g
淡奶油 100g
鸡蛋 1个

辅料

白糖 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将番茄洗净去皮，切成碎块
2
放入料理机中打成酱汁
3
煮沸
4
倒入大碗中
5
将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火
6
然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的倒进去，不要把鸡蛋烫成蛋花
7
搅拌均匀后再将混合好的蛋奶再次倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌,煮到很浓稠，煮好后，隔冷水降温，凉到室温
8
倒入番茄汁中
9
搅拌均匀
10
奶油加糖倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成，即表面可以拉出一个小尖
11
然后倒入冷却好的番茄蛋奶糊
12
并用打蛋器搅打均匀
13
将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固
食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好

小贴士

可制作各种口味的冰激凌

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：冰品下午茶冰品甜冰淇淋

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