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爆炒鸡胗

爆炒鸡胗

�� 前段时间攒了几个鸡胗，都是散养的鸡的鸡胗，每次只有一个没法做，就攒到一起来做。小年都已经过了，那一天都是年了，感觉过年的气氛一下了浓，忙里忙外的都是为了年，下厨房时都在想着过年啦，做什么好呢？哈哈，中国人的过年情节永远都不改变啊。(展开) ��

食材

主料

鸡胗 3个
青椒 1个
胡萝卜 半个

辅料

油适量
盐适量
豆瓣酱 适量
姜适量
黄酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡胗清洗干净
2
切片
3
开水快速焯烫一下
4
捞出
5
姜末炒香
6
下入豆瓣酱
7
炒出红油
8
下入鸡胗
9
翻炒均匀
10
下入胡萝卜和青椒
11
翻炒大约1分钟即可出锅

小贴士

炒的速度要快，以免把鸡胗炒老了。

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菜谱标签：川菜川菜开胃爆炒香辣

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